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ENTREES :

 

poulpe / lard et panais ..............................................14€    

 

friture de Jols / mayonnaise à l'encre de seiche .........15€ 

 

ris de veau / topinambours / purée verte ...............​.....15€

compotée d'oignons doux /jaune d'oeuf /

consommé végétal / truffe noire ...............................14€

Les Huîtres de bouzigues …….……….……..6 huîtres…..10€                                                                                      12 huîtres…..19€

 

PLATS :

 

Pêche du jour/coco de paimpol /céléri rave / châtaigne / jus d'anchois .............................................................27€ 

basse côte de veau du ségala / purée de navet  et salsifis .................................................................................25€ 

 

tagliatelle / crème de courge/ pécorino et câpres .......16€

 

dos de maigre /endive braisée/moelle/

sauce matelote ......................................................…25€

DESSERTS :

 

tartelette pommes caramélisées / glace sarrasin......10€                                                                                               

ganache chocolat & noisettes / sorbet chocolat / sabayon au porto .............................................................13,50€   

 

poire pochée/compotée de datte/ siphon panettone .12€    

                                                                                      

Trio de fromages ……….…………………………….……......12€

Adresse

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Horaires

     Lundi : Fermé

   Mardi :      11h - 15h

                    18h -22h

Mercredi  :   11h - 15h

                     18h-22h

Jeudi :          11h - 22h

Vendredi :   11h - 22h

Samedi :     11h - 22h

Dimanche : 12h-19h

Contact

©Jolan Touzet

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