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ENTREES :
Asperges vertes/haddock et jaune d'oeuf ..................13€
Maquereaux crus/concombre/raifort .........................14€
Coeur de canard/rhubarbe/avocat/noisettes/
pamplemousse/guanciale.........................................14€
Ravioles aux artichauts/pignons/
bouillon de céleri brulé/ail des ours............................13€
Les Huîtres de bouzigues …….……….……..6 huîtres…..14€ 12 huîtres…..27€
PLATS :
Pêche du jour/purée de petits pois/carotte/
oignons doux/immortelle et miso..............................27€
Selle d'agneau/purée d'épinard/courgette/brousse de brebis ......................................................................27€
risotto au safran/fenouil/mozzarella..........................18€
Lotte/chou rouge/navets/crevettes de Méditerranée/bouillon de crabe vert ......................…27€
DESSERTS :
tartelette pommes caramélisées / glace sarrasin......12€
Chocolat poire et noix / sorbet poire..........................12€
Fraises / fleurs d'Acacia /financier pistache..............12€
Trio de fromages ……….…………………………….……......12€